Не збирайте та не їжте гриби зовсім.

Без грибів можна прожити.

Останніми роками реєструється значна кількість нещасних випадків, пов’язаних із вживанням грибів.

Гриби - це дарунок лісу,  але водночас вони є небезпечним продуктом харчування, який може привести до отруєння,  а іноді й смерті. Отруєння організму викликають токсини,  алкалоїди та сполучення важких металів,  які містяться в грибах.  Прикро,  що багато людей висновки робить лише на основі свого гіркого досвіду.

Основні причини отруєнь:

-        вживання отруйних грибів;

-        неправильне приготування умовно їстівних грибів;

-        вживання старих або зіпсованих їстівних грибів;

-        вживання грибів, що мають двійників або змінилися внаслідок мутації (навіть білі гриби і підберезники мають своїх небезпечних двійників).

Симптоми отруєння: нудота, блювання, біль у животі, посилене потовиділення, знижується артеріальний тиск, судоми, мимовільне сечовиділення, проноси, розвиваються симптоми серцево-судинної недостатності.

Запам’ятайте:

Отруєння грибами дуже важко піддається лікуванню. Врятування життя потерпілого залежить від своєчасного надання йому допомоги. Краще недорахувати кількох грибів у кошику, ніж поставити під загрозу здоров’я, а інколи й життя своєї родини та своє власне життя.